Stéphane Bernaudeau - Les Ongles - l.17

STÉPHANE BERNAUDEAU VIGNERON - LES ONGLÉS - VIN DE FRANCE - L.2017R10
 Producteur
 Stéphane Bernaudeau
 Zone
 Martigné-Briand - Loire - France
 Variété:
 Chenin Blanc
 Gradation
 12,5%
 Sol
 Schisty
 Extension du vignoble
 1 ha
 Type de plante
 Guyot double
 Densité de vignes à l'hectare
 5 500
 Âge moyen du vignoble
 30 ans
 Production moyenne à l'hectare
 32 hl
 Vinification et élevage
 Pressurage doux, fermentation spontanée et élevage pendant 12 mois sur lies fines en barriques de chêne usagées.
 Soufre total
 60 mg / l
 Bouteilles produites
 4000
 Caractéristiques
 Après avoir approfondi ses connaissances viticoles au Domaine Ferme de la Sansonnière de Marc Angeli, Stèpahane Bernaudeau décide de créer son propre droit à côté de celui de son ami. Il y a un peu plus de 2 hectares dans la région d'Anjou-Saumur (sur la commune de Martigné-Briand), dans l'une des plus grandes régions viticoles de France, la vallée de la Loire.
 Ses sols, menés et travaillés selon les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect de ce qu'ils sont naturellement amenés à exprimer grâce à une variété de microclimats et d'environnements influencés par la présence de la rivière Anger, sont réputés pour la production de vins blancs .
 Ses vins, miroir du terroir, sont amenés à exprimer son caractère même après plusieurs années: ce sont «Les Onglés» et la «Cuvée Les Nourissons» qui nous ramènent à un voyage dans le passé à travers les saveurs et les arômes avec une saveur authentique.
 Les Onglés du Domaine Bernaudeau est un vin blanc dans lequel l'empreinte du sol, du cépage et de l'homme se retrouve avec une précision choquante, accompagnée d'une profonde minéralité. Un champion Anjou, qui par le choix de Stéphane sort comme "Vin de France".
 Les vins de Stéphane Bernaudeau étant donné la bonté et le volume de production très limité sont presque impossibles à trouver. Si une bouteille des Onglés devait passer (ou sous vos yeux dans une carte des vins), sachez que c'est le moment idéal pour la boire.
 Noter
 Scellé avec de la gomme laque. Sans ajouts. Non filtré. Pas clarifié. Vin vivant, à l'abri du soleil et jamais au-dessus de 16 degrés ° C