Sons Of Wine - SPQR - 2018

Sons Of Wine - SPQR - 2018

20,50 €Prix

CARIGNAN 2018 SPQR - VIN DE LÉGIONNAIRE, MÊME SI ON EST PAS DANS LA LÉGION

Producteur

Farid Yahimi

Zone de production

Ammerschwihr - Alsace - France. Cépages des vignobles du Languedoc et d'Alsace

Variété de raisin

90% Carignan, 10% Pinot Noir

Teneur en alcool

12%

Description

Un vin gratuit, fruit d'un vignoble et d'un terroir vivant.

Vignoble de Carignan, 60 ans, planté sur un sol argilo-calcaire à proximité d'un oppidum romain en Languedoc.

Vinification et macération en grappes entières pendant 9 jours. Pressage et vieillissement rapide et léger sur les levures en cuves ciment.

Assemblage avec 10% de Pinot Noir d'Alsace.

La fermentation est confiée uniquement au soin de la vie présente sur les raisins et rien d'autre.

Mise en bouteille en juin 2019.

Noter

Vin rouge. Non filtré, non clarifié, légèrement trouble. Vin vivant, à conserver à l'abri du soleil et jamais au-dessus de 14 degrés ° C