Sanguineto - Rosso di Montepulciano - 2017

Sanguineto - Rosso di Montepulciano - 2017

22,50 €Prix

PODERI SANGUINETO IE II - ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC

Producteur

Doro Forsoni

Type de vin

Rosso di Montepulciano DOC

Zone

Montepulciano (Sienne)

Variété de raisin

80% Sangiovese (à Montepulciano appelé Prugnolo Gentile), 20% Canaiolo et Mammolo

Année de plantation des vignes

1963,1999,2012 et 2017

Gradation

14,5%

Vinification

Fermentation spontanée et naturelle sans ajout de levures, lors de la fermentation deux remontages sur une journée avec naufrage du marc. Durée de macération environ 8-10 jours

Raffinement

Fûts de chêne slavonien et allier de différentes capacités 18-20-25-30 hectolitres pendant 1 an