Possa - Cinqueterre Bianco - 2017

Mai - Cinqueterre Bianco - 2017

28,00 €Prix

Producteur

Ferme Possa - Samuele Bonanini

Zone de production

Riomaggiore, Cinque Terre, (SP) Ligurie, Levante

Variété de raisin

Bosco, Rossese bianca, Albarola, Piccabon, Frapelao

Altitude des vignes

de 0 à 120 masl

Sol

Vestiges de schiste, rocheux et grès

Rendement à l'hectare

40 q

Vinification

égrappage, et laissé à fermenter pendant 4 jours avec les peaux, puis il est séparé des peaux et laissé dans l'acier pendant encore 4 jours, après quoi la partie supérieure du fût continue à fermenter dans l'acier, tandis que la partie inférieure est mise en barrique.

Raffinement

en barriques de chêne et d'acacia.

Teneur en alcool

13,5%

Bouteilles produites

5800
Noter

La vendange se fait encore entièrement à la main, portant les paniers contenant les raisins sur les épaules jusqu'au moyen de transport, dans les cas les plus chanceux il y a l'aide du chemin de fer à crémaillère, le seul moyen de locomotion qui ne dessert que certains côtés .