Pierre Overnoy - Arbois Pupillin - 2015

MAISON PIERRE OVERNOY - ARBOIS PUPILLIN ROUGE - 2015 POULSARD
 Producteur
 Pierre Overnoy / Gaec Houillon-Overnoy
 Âge moyen de la vigne
 50 ans
 Variété de raisin
 100% Poulsard
 Gradation
 12,5%
 Vinification et élevage
 Macération semi-carbonique et fermentation spontanée en cuves inox de 25 hl. Fermentation malolactique et élevage sur lies fines dans les mêmes contenants.
 Caractéristiques
 L'Arbois Pupillin Poulsard de la Maison Pierre Overnoy est un vin rouge anémique, gracieux mais fort. Du village de Pupillin, véritable royaume de la vocation poulsard. Un vin qui a une âme insaisissable qui, quand on pense l'avoir attrapée, revient sous une forme différente et redevient imprenable. La quintessence du vin rouge.
 Il n'est pas du tout facile de mettre la main sur une bouteille de vin de la Maison Pierre Overnoy, après tout Pierre a écrit l'histoire du vin naturel et les volumes de production sont minimes. S'il vous arrive de pouvoir boire un verre, sachez que vous êtes privilégié.
 Noter
 Stocké à une température constante de 16 ° C, enveloppé dans un film étirable pour protéger l'étiquette. Achat limité à 1 bouteille par client.