Nusserhof - B..te..e - l.17

Nusserhof - B..te..e - l.17

29,50 €Prix

Producteur

Heinrich Mayr

Zone de production

Bolzano - BZ - Tyrol du Sud - Italie

Variété de raisin

Blatterle

Âge des vignes

35 ans

Teneur en alcool

12%

Bouteilles produites

1500

Caractéristiques:

Cette variété autochtone remonte à des siècles au Tyrol du Sud, mais elle est aujourd'hui réduite à seulement 1,5 hectare de production. Nusserhof est l'un des 3 seuls producteurs de cette rareté jaune d'or à peau fine et est le plus grand d'entre eux. Comme toutes les vignes du Nusserhof, le lot Blatterle est issu de l'agriculture biologique et récolté à la main; il y en a assez pour produire environ 40 hectolitres par an. Le fruit est égrappé, fermenté avec des levures indigènes et délicatement pressé. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable. Le nom "B ... te ... e" est une sorte d'abréviation du nom du raisin: Blatterle n'est pas reconnu par les autorités œnologiques italiennes et le vin est classé comme Vin Blanc, le cépage ne peut donc pas apparaître sur le étiqueter. Il en va de même pour le millésime, qui est indiqué dans les petits caractères comme un numéro de lot
Noter:

Vin vivant, en évolution continue. Conserver à l'abri de la lumière du soleil et jamais au-dessus de 16 degrés ° C.