Latium - Amarone della Valpolicella Campo Leon - 2014

Latium - Amarone della Valpolicella Campo Leon - 2014

40,50 € Prix original
36,45 €Prix promotionnel

Producteur

Eugenio Morini

Zone de production

Mezzane di Sotto (Vr)

Terre

Argile calcaire

Flétrissement des raisins

4 mois

Variété de raisin

Corvina et Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina et Oseleta 10%

Âge des vignes

15 ans

Rendement à l'hectare

25 q

Bouteilles produites

18 000

Teneur en alcool

16,5%

Vinification

Raisins égrappés et pressés à partir de mi-janvier. Macération à froid suivie d'une fermentation contrôlée 20/30 jours avec remontages fréquents et manutention des raisins foulés (températures entre 18 et 25 ° C).

Élévation

Elevage en fûts de 220 à 500 litres de chêne français et nord-américain, pendant environ 30 mois et 8 à 10 mois en bouteille

Noter

Il est limpide et intense avec un rouge rubis vigoureux. Intense et complexe, au nez, on perçoit des notes éthérées et de fruits rouges mûrs, de cerise, des notes épicées de muscade, de cacao, de vanille et de poivre noir. Bouche chaude et douce avec la présence d'un tanin élégant. Un vin à la structure raffinée.